Gastronomie/Gast-ronomie – Quo Vadis???
Ja lieber Gast, wohin gehst Du? Seit dem letzten Blog ist viel Zeit vergangen,...
Blog
Klassiker, neu interpretiert….
in einer luxuriösen Variante
zartes Kalb mit Thunfisch Black & Blue und Sauce Cipriani
Frühlingsgemüse aus deutschem Anbau
Sooooo, hast du den Artikel über die Wintergemüse gelesen? Ganz gleich welche Jahreszeit Dein...
Mein Powerfrühstück…
Warum ist die erste Mahlzeit des Tages so immens wichtig? Zum Einstieg ein paar...
Frühlingsbacken
Schweizer Rüblitorte, ein Klassiker. Sie passt zu Frühling und Sommer, sie versprüht gute Laune.
Pyrolyse
Reinigung durch Feuer Diese nette Funktion findet sich in wertigen Backöfen; und ist ein...
Messerpflege
Im Kaufberater für Messer habe ich verschiedene Punkte beschrieben, wie Güte, Größe, Form oder...
Seafood
Kochbuch und Lexikon von Fisch und Meeresfrüchten Boa, was für ein Wälzer!Aber zuerst verrate...
Saisonkalender Wintergemüse aus deutschem Anbau
Sooooo, dann mal Butter bei die Fische! Wenn Dir gleich die Kinnlade runtergeht, kein...
Gemüse der Saison im Winter
Als die Wintersaison kannst Du in etwa den Zeitraum von November bis Mitte März...